春节长假期间，不少市民由于大量摄入高热量、高蛋白食物，加重了胃肠负荷，严重的甚至出现急性胰腺炎、胃出血等疾病。医生提示，节后应及时调整饮食结构，以清淡为主，让胃肠好好休息。

　　专家介绍，急性胰腺炎这种疾病节日期间多发，是发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病。“短时间内一次性进食大量蛋白质、脂肪类食物，一方面会刺激胰腺急速分泌大量胰液和胰酶，另一方面也刺激了肝脏分泌胆汁，引起胆囊强烈收缩，不仅妨碍胰液排出，还可反流进入胰管，导致胰腺组织炎症。”郭红说，临床上遇到的急性胰腺炎患者，多都有暴饮暴食、大量饮酒的经历。

　　医生提醒，节后应积极调整饮水结构，进食以软、温、素、鲜为原则，避免过冷、过硬、过辛辣、过油腻的食物。多喝红茶、绿茶也有助于清除胃肠道油腻，同时也可以用金银花、菊花泡水喝，不但清香可口，还能去火生津，使胃肠道尽快恢复正常状态。